Comment acheter un bon miel ?

En climat tempéré, la grande majorité des miels cristallise. La cristallisation doit être fine, régulière, homogène. Les miels liquides par exemple « acacia » (robinier) doivent être limpides, homogènes sans amorce de cristallisation. Eviter tout miel présentant à la fois des phases liquides et cristallisés soit par séparation de phase ( liquide dans la partie supérieure, cristallisé […] Lire la suite…

Mots-clés: Bienfaits du miel sur l estomac